Mahlgrad Meisterstück
100% Arabica: Nicaragua (50%) Guatemala (50%)
Mit rauchiger Note: Kaffee aus Guatemala & Nicaragua. Nach wie vor aktive Vulkane reichern den ohnehin schon nährstoffreichen Boden weiter an. Diesem Umstand verdankt die Mischung ein unvergleichliches Aroma. Ausgewogen im Geschmack, überzeugt er mit mondäner Fülle und vollem Körper bei sehr feiner Frucht. Damit schafft er auch das Kunststück stark und herzhaft zu schmecken und gleichzeitig ein eher milder Kaffee zu sein. Das Herzstück unseres Röstmeisters.
Geschmacksprofil:
ausgewogen, vollmundig, schokoladig, schöne Frucht-Noten
Zubereitung:
Optimal als Kaffee (Café Crema) im Siebträger, Vollautomat oder als Fitlerkaffee-Zubereitung
Herkunft:
Nicaragua
Höhe: 1.500 – 2.000m
Ernte: Januar – April
Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Villa Sarchi
Ernteart: Handernte (picking)
Aufbereitung: wasched
Guatemala
Huehuetenango
Region: Matagalpa
Höhe: 1.000 – 1.400m
Ernte: Dezember – Februar
Varietät: Caturra, Bourbon
Ernteart: Handernte (picking)
Aufbreitung: washed
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