Wir

Fair und Nachhaltig

Wir wählen unsere Kaffees nach Qualität, aber genauso nach den Aspekten von Nachhaltigkeit und Fairness aus. Wir möchten von unseren Rohkaffeelieferanten transparente Aussagen zu den Preisen und Konditionen, welche den Bauern im Ursprung gezahlt werden. Wir pflegen direkte Kontakte zu Farmern und Kooperativen, die den Kaffee anbauen.

Handwerklich

Wir rösten unsere Kaffees handwerklich auf einem Giesen W45 Trommelröster. Eine in der Giesen Schmiede in den Niederlanden gefertigten Röstmaschine. Unser Röstmeister sorgt mit seiner Erfahrung und der Unterstützung modernster Techniken und Equipment für optimale Röstergebnisse. Handwerk hat goldene(n) Bo(d)hnen

Leidenschaftlich

Wir leben Kaffee. Kaffee ist für uns nicht nur ein Nahrungsmittel - Kaffee ist ein LEBENSMITTEL. Wir brauchen Kaffee nicht nur morgens, um in den Tag zu starten, nach dem Mittag als Espresso, am Nachmittag zum Stück Kuchen oder abends an der Bar im White Russian - Wir brauchen Kaffee um zu kommunizieren, lernen, erleben, genießen und um zu leben.

Unser Motto ist : Qualität ist Einstellungssache
Nur die besten Rohkaffees lassen sich zu unseren aromatischen Mahlgrad Kaffees rösten

Wir sind stets auf der Suche nach einzigartigen Kaffees aus der ganzen Welt. Hierzu nutzen wir unser großes Netzwerk in der Kaffeewelt, lassen uns Muster neuer Ernten schicken oder nehmen an Cupping-Sessions auf verschiedenen Messen und Kaffeeevents auf der ganzen Welt teil.

Kaffeetests bei Cuppings

Beim Cupping werden die Kaffees grob vermahlen und mit heißem Wasser aufgegossen. Nach wenigen Minuten wird die Kruste (die Kaffeepartikel, die sich an der Oberfläche abgesetzt haben) abgeschöpft und jeder Cupper probiert (schlürft) den Kaffee mit (s)einem speziellen Löffel. Dann wird der Kaffee nach verschiedenen Kriterien bewertet: Art und Menge der Säure, Aromen, Geschmack, Fülle usw. Diese Daten werden in einer Tabelle zusammengetragen und über ein Punktesystem ausgewertet. Dadurch lässt sich die Qualität sehr standardisiert bewerten. Unser Anspruch ist es, nur Kaffees mit möglichst hohem Score einzukaufen.

Nicht nur Lieferant, sondern Partner auf Augenhöhe

"Die Mahlgrad Kaffeerösterei steht für nachhaltige und handwerklich gerösteten Spezialitätenkaffee."

Wir verstehen uns als Partner und nicht als Lieferant. Wir agieren mit unseren Kunden und Lieferanten auf Augenhöhe. Kaffee ist ein Geschäft zwischen Menschen. 

Gastronomie
40%
Einzelhandel
25%
Office
15%
Endkunde
15%
0 +
Glückliche Kunden

Gastronomie, Hotellerie, Büros, Groß- und Einzelhandel und Privatpersonen bestellen Kaffee bei Mahlgrad.

0 +
Jahre Kaffeebusiness

Seit über 20 Jahren leben wir Kaffee. Als Barista, Röster, Kaffeebegeisterte, Lieferant, Berater und Partner.

0 +
Private Label Kaffees

Unser Kaffee ist individuell und unvergleichbar, genau wie die Anforderungen unserer Kunden und Partner denen wir ihren Kaffee liefern.

0 +
Durchgeführte Kurse

Soviel Kaffeewissen haben wir in den letzten Jahren weitergegeben. In Kursen für Gewerbe und Privat, von Einsteiger bis zum Profi. 
 

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