Mahlgrad Projekt Afrika

70% Arabica aus Ruanda, 30% Robusta aus Uganda

Unser Projekt Afrika vereint die fruchtige Arabica Bohne aus Ruanda sowie die schokoladige Robusta aus Uganda. Mit 15 Jahren Erfahrung in der ruandischen Spezialitäten-Kaffeebranche steckt viel Sorgfalt in den besonderen Tassenprofilen. Die Kaffees unseres Baho Blends wurden mit liebevoller Hingabe aufbereitet. Das ganze Jahr über arbeiten wir dort eng mit lokalen Bauern und unterstützen sie nicht nur in ihrer Arbeit, sondern auch finanziell und steigern zusammen mit ihnen die Qualität der Kaffees immer wieder aufs Neue. Uganda gehört zu den weltweit größten Robusta Produzenten. Unser Robusta Ngoma wird im Wakiso District nahe des Victora Lakes angebaut. Lokale Bauern ernten die reifen, roten Robustakirschen per Hand, die später in der Sonne getrocknet werden.

Geschmacksprofil:

kräftig, schokoladig, fruchtig

Zubereitung:

Optimal als Kaffee oder Espresso im Siebträger, Vollautomat oder als Fitlerkaffee-Zubereitung

Herkunft:

Ruanda

Höhe: 1.250m
Region: Wakiso District
Ernte: Oktober – Januar
Ernteart: Handernte (picking)
Aufbereitung: wasched

Uganda

Höhe: 1.550 – 2.100m
Ernte: April – Juni
Varietät: Red Bourbon
Ernteart: Handernte (picking)
Aufbreitung: washed