Kategorie Archiv: Mahlgrad

Fragen zum Thema Kaffee

Was macht den Geschmack von Kaffee aus? Die Kaffeegattung spielt eine große Rolle. Arabica schmeckt z.B. milder als Robusta. Außerdem übertragen sich Umwelteinflüsse auf die Kaffeepflanze. Bodenbeschaffenheit, Klima, Sonne, Regentragen also genauso wie die Art wie ein Kaffee getrocknet wird, zum Geschmack bei. Im Grunde kann man sagen, dass die gleichen Faktoren, die bei Weinanbau eine Rolle spielen, auch […]