Die Mahlgrad Kaffeeschule

In Kooperation mit Kölns erstem zertifizierten SCAE II (Speciality Coffee Association of Europe) – Barista Fabio De Nittis und der italienischen Siebträgermanufakur La Marzocco haben wir es uns zum Ziel gesetzt, das Wissen um die Besonderheit von Spezialitätenkaffees weiter zu verbreiten, um zugleich die Kaffeequalitäten zu verbessern. Daher haben wir 2010 Kölns erste Kaffee Akademie ins Leben gerufen, mit dem besonderen Anliegen, allen Kaffeeliebhabern und denen die es werden wollen, den fachkundigen und professionellen Umgang mit der besonderen Bohne vom Anbau bis zur Tasse zu vermitteln.

Alle Kurse finden bei uns in der Kaffeerösterei in Köln Ehrenfeld, im Kaffeelager und dem eigens eingerichteten Schulungsraum statt. Dabei stehen den Teilnehmer als Trainingsgeräte die 8 Siebträger von La Marzocco (Modell LINEA) in verschiedenen Ausführungen zur Verfügung.

Dabei gehen wir sowohl auf Personen aus dem gastronomischen Bereich, als auch an jeden ambitionierten Kaffeeliebhaber ein. Durch professionelle Anleitung und intensives Training, soll diese Leidenschaft verbessert und verfeinert werden.

 

Kölns erster doppelt zertifizierten SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) – Barista Fabio De Nittis, wurde ausgebildet an den bedeutendsten Ausbildungszentren in Europa, geschult von Kaffee-Experten mit internationaler Erfahrung und sammelt seit 2007 in seinem Geschäft (Café Barista Kaffeekunst) weitere wertvolle Erfahrung. Zudem setzt er sich bei der IHK vorbildlich für den Einführung des Berufs Barista ein.

Es geht uns darum, dass passionierte Kaffeeliebhaber die Möglichkeit erhalten, daheim an ihren Kaffeemaschinen, die richtige Kaffeezubereitung zu erlernen und das erlernte Wissen in der Praxis optimal zu nutzen. Selbstverständlich bieten wir auch für Profis und die, die es werden wollen (Bsp. Gastronomie) Workshops & Kurse an, um ihre Kenntnisse & Fähigkeiten weiter zu vertiefen.

Vor allem Leidenschaft, Know How und Achtung vor dem Getränk soll vermittelt werden. Mit diesem Wissenstand erzielen wir höhere Standards an diesem herrlich duftendem Getränk.

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